Homemade Mutton Steak

Bahan-bahan (untuk 2 orang - kepingan nipis 1cm)

Untuk memanggang

2 keping daging kambing*
3 ulas bawang putih di cincang*
2 sudu kecil butter
garam secukupnya*
gula secukupnya*
sos barbeque Life secukupnya*
serbuk lada hitam secukupnya*
kicap cair


Untuk Sos


1 sudu kecil butter
2 sudu kecil air perahan lemon
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
serbuk lada hitam
serbuk daun oregano
serbuk daun basil
sos tiram
1/3 sudu kecil kicap pekat
sedikit tepung jagung dibancuh air



Cara-cara


Untuk memanggang


1~Perapkan daging kambing dengan bahan bertanda * selama 30minit.
2~Panaskan kuali, cairkan butter.
3~Masukkan kepingan daging yang dah diperap dan balik-balikkan daging beberapa kali untuk meratakan butter keseluruh daging. Gunakan api sederhana. Kemudian tutup supaya daging lembut.
4~Selang lebih kurang 5minit, buka penutup dan balikkan daging, titiskan sedikit kicap cair di atas daging. Ulang sehingga daging masak dan sedikit garing.

Untuk Sos


1~Gunakan kuali yang sama, panaskan butter.
2~Masukkan air perahan lemon, gula, garam, kicap pekat, oregano, basil dan serbuk lada hitam . Kacau sebati.
3~Masukkan bancuhan air tepung jagung dan kacau sehingga sos menjadi pekat.

Siap!

K hidangkan bersama sayur campur rebus letak mayonis, hashbrown, carrot rebus dan timun.
Actually, K buat ni dah lama, masa tu K cuti, tp, Mr.K kerja... Konon2 wat surprise candle light dinner la aritu.. haha... candle light apa nya, buka kipas terpadam la lilin... huhu~